a. Nhiệm vụ:
- Phân công công việc cho nhân viên (nếu làm đầu ca).

- Thực hiện toàn bộ công việc như một nhân viên phục vụ và theo quy trình phục vụ khi trực tiếp phục vụ khách: Tiếp khách, tư vấn món ăn, đồ uống, ghi order, xác nhận order với khách, nhập order trên máy Pos, phục vụ khách, thanh toán với khách hàng…

- Hướng dẫn, kèm cặp nhân viên thực hiện theo đúng quy trình của nhà hàng

- Lập báo cáo công việc ngày, tuần cho quản lý nhà hàng.

- Thực hiện đầy đủ các quy định của công ty liên quan đến quy định về tiếp nhận và xử lý thông tin, lập kế hoạch và báo cáo nội bộ.

- Thay mặt quản lý để thực hiện các công việc khi các quản lý vắng mặt

b. Quyền:

- Kiểm tra hoạt động của tất cả các vị trí trong bộ phận sảnh

- Được quyền yêu cầu nhân viên dừng thực hiện công việc nếu không đúng theo quy định.

- Đánh giá nhân viên cấp dưới

- Trường hợp thay mặt quản lý nhà hàng điều hành thì được thực hiện các quyền của quản lý nhà hàng.

a. Duty:

- Assign work to employees (if the first shift).

- Perform the whole work as a waiter and follow the service process when directly serving guests: Receiving guests, introducing and consulting food, drinks, recording orders, confirming orders with guests, entering orders on Pos machine, serve customers, pay, ask customer comments, thank customers ...

- Instructing and mentoring employees to follow the restaurant's procedure

- Make daily and weekly work reports for restaurant managers.

- Fully comply with the company's regulations related to the provisions on receipt and processing of information, internal planning and reporting.

- On behalf of the Hall Manager/Duty Manager to perform the work when he/her is absent

b. Right:

- Check the operation of all positions in the Hall Department.

- Have the right to ask an employee to stop performing work if not in accordance with the regulations.

- Evaluation staff in the team.

- If acting on behalf of a restaurant manager, it is entitled to exercise the rights of the restaurant manager.